15 Makanan Khas Jawa Barat Bandung Yang Wajib Dicoba!

Jawa Barat, khususnya Bandung, memang terkenal dengan kulinernya yang bikin nagih! Guys, kalau lagi main ke Bandung, jangan cuma lihat fashion atau bangunan art deco-nya aja, tapi juga cobain makanan khasnya yang super lezat. Dari mulai makanan berat yang bikin kenyang sampai camilan yang bikin ketagihan, semuanya ada! Nah, biar nggak bingung, ini dia 15 makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib banget kamu coba!

1. Siomay Bandung: Ikon Kuliner yang Tak Lekang Waktu

Siomay Bandung adalah salah satu ikon kuliner yang paling terkenal dari kota ini. Gak mungkin kan, datang ke Bandung tanpa nyobain siomay? Makanan ini terdiri dari beberapa jenis, seperti siomay ikan tenggiri, siomay kentang, siomay kol, siomay telur, dan pare yang dikukus. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih. Rasanya yang unik dan lezat membuat siomay Bandung selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi ditambah dengan perasan jeruk limau dan kecap, wah, makin mantap! Siomay ini cocok banget dinikmati sebagai camilan atau bahkan sebagai pengganti makanan berat saat lagi buru-buru. Di Bandung, kamu bisa nemuin siomay di mana-mana, mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran mewah. Setiap tempat punya ciri khasnya masing-masing, jadi cobain aja beberapa tempat buat nemuin siomay favoritmu!

Siomay Bandung bukan cuma sekadar makanan, tapi juga bagian dari budaya kota ini. Resepnya udah turun temurun dan selalu dijaga kualitasnya. Saus kacangnya yang khas juga jadi pembeda dengan siomay dari daerah lain. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan sampai kelewatan buat nyobain siomay Bandung yang asli, ya! Dijamin bakal bikin kamu ketagihan dan pengen balik lagi ke Bandung.

Selain rasanya yang enak, siomay Bandung juga punya nilai gizi yang lumayan tinggi. Ikan tenggiri yang jadi bahan utama siomay mengandung protein yang baik untuk tubuh. Saus kacangnya juga mengandung lemak sehat dan vitamin. Jadi, selain enak, siomay Bandung juga bisa jadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi. Tapi, jangan kebanyakan juga ya makannya, biar tetap seimbang!

2. Batagor: Teman Setia Siomay yang Bikin Nagih

Selain siomay, batagor juga jadi makanan khas Bandung yang nggak kalah populer. Batagor ini singkatan dari bakso tahu goreng. Jadi, batagor itu adalah tahu yang diisi dengan adonan bakso kemudian digoreng. Biasanya, batagor disajikan dengan saus kacang yang sama dengan siomay, tapi kadang ada juga yang menambahkan kecap atau saus sambal. Rasanya yang gurih dan renyah bikin batagor jadi camilan favorit banyak orang. Apalagi kalau dinikmati saat masih hangat, wah, nikmatnya nggak ada duanya!

Batagor biasanya dijual bersamaan dengan siomay, jadi kamu bisa langsung pesan keduanya sekaligus. Tapi, ada juga beberapa tempat yang khusus menjual batagor dengan berbagai variasi. Ada batagor kuah, batagor kering, dan batagor dengan isian yang berbeda-beda. Kamu bisa pilih sesuai dengan selera kamu. Yang pasti, batagor Bandung ini wajib banget kamu coba saat lagi di Bandung. Rasanya yang unik dan bikin nagih bakal bikin kamu pengen makan lagi dan lagi.

Sama seperti siomay, batagor juga udah jadi bagian dari budaya kuliner Bandung. Banyak pedagang batagor yang udah berjualan selama puluhan tahun dan punya pelanggan setia. Resepnya juga udah turun temurun dan selalu dijaga kualitasnya. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan cuma nyobain batagor yang terkenal aja, tapi juga coba cari batagor-batagor kecil yang ada di pinggir jalan. Siapa tahu kamu nemuin batagor yang rasanya lebih otentik dan bikin kamu jatuh cinta!

3. Seblak: Pedasnya Menggoda, Bikin Ketagihan

Buat kamu yang suka pedas, seblak adalah makanan yang wajib banget kamu coba di Bandung. Seblak ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas dan berbagai macam topping, seperti telur, sosis, bakso, ceker ayam, atau sayuran. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam bikin seblak jadi makanan favorit banyak anak muda. Apalagi kalau dinikmati saat cuaca lagi dingin, wah, langsung bikin badan jadi hangat!

Seblak sekarang udah banyak variasinya, mulai dari seblak original, seblak ceker, seblak bakso, sampai seblak seafood. Tingkat kepedasannya juga bisa kamu pilih sesuai dengan selera kamu. Ada yang nggak pedas sama sekali, ada yang pedasnya bikin bibir dower. Kamu bisa pilih sesuai dengan kemampuan kamu. Yang pasti, seblak Bandung ini wajib banget kamu coba kalau kamu suka makanan pedas. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan dan pengen makan lagi dan lagi.

Seblak ini awalnya adalah makanan sederhana yang dijual di pinggir jalan. Tapi, karena rasanya yang enak dan unik, seblak jadi semakin populer dan sekarang bisa ditemuin di mana-mana, mulai dari warung kecil sampai restoran besar. Bahkan, sekarang udah banyak seblak instan yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Tapi, tetep aja, seblak yang paling enak adalah seblak yang dimasak langsung di Bandung. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain seblak yang asli, ya!

4. Cuanki: Bakso Malang Ala Bandung yang Bikin Hangat

Cuanki adalah makanan berkuah yang mirip dengan bakso Malang. Bedanya, cuanki ini punya isian yang lebih beragam, seperti bakso, tahu, siomay, pangsit, dan batagor mini. Kuahnya juga lebih segar dan gurih karena menggunakan kaldu tulang sapi. Cuanki biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Rasanya yang hangat dan gurih bikin cuanki jadi makanan yang cocok dinikmati saat cuaca lagi dingin atau saat lagi nggak enak badan.

Cuanki banyak dijual di gerobak-gerobak pinggir jalan. Biasanya, pedagang cuanki mangkal di tempat-tempat yang ramai, seperti di dekat sekolah, kampus, atau pusat perbelanjaan. Harga cuanki juga relatif murah, jadi cocok buat kantong mahasiswa. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Cuanki Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain cuanki yang asli, ya!

Selain rasanya yang enak, cuanki juga punya nilai gizi yang lumayan tinggi. Bakso dan tahu mengandung protein yang baik untuk tubuh. Kuahnya juga mengandung vitamin dan mineral dari tulang sapi. Jadi, selain enak, cuanki juga bisa jadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi. Tapi, jangan kebanyakan juga ya makannya, biar tetap seimbang!

5. Mie Kocok: Mie dengan Kuah Kaki Sapi yang Menggoda

Mie kocok adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu kaki sapi yang kental dan gurih. Biasanya, mie kocok disajikan dengan potongan kikil, tauge, bakso, dan taburan bawang goreng. Rasanya yang gurih, kenyal, dan sedikit pedas bikin mie kocok jadi makanan favorit banyak orang. Apalagi kalau dinikmati saat cuaca lagi dingin, wah, langsung bikin badan jadi hangat!

Mie kocok banyak dijual di warung-warung makan atau di gerobak-gerobak pinggir jalan. Setiap tempat punya resepnya masing-masing, jadi rasanya juga bisa beda-beda. Ada yang kuahnya lebih kental, ada yang lebih encer. Ada yang kikilnya lebih banyak, ada yang lebih sedikit. Kamu bisa pilih sesuai dengan selera kamu. Yang pasti, mie kocok Bandung ini wajib banget kamu coba saat lagi di Bandung. Rasanya yang unik dan bikin nagih bakal bikin kamu pengen makan lagi dan lagi.

Kelezatan mie kocok terletak pada kuah kaldu kaki sapinya yang kaya rasa. Proses pembuatan kuah ini membutuhkan waktu yang lama karena kaki sapi harus direbus selama berjam-jam agar menghasilkan kaldu yang kental dan gurih. Kikil yang digunakan juga harus empuk dan tidak alot. Jadi, kalau kamu nemuin mie kocok yang kikilnya alot, berarti mie kocok itu kurang berkualitas. Pilihlah mie kocok yang kikilnya empuk dan kuahnya kental agar kamu bisa menikmati mie kocok yang benar-benar lezat.

6. Surabi: Camilan Tradisional dengan Berbagai Rasa

Surabi, atau kadang disebut serabi, adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Surabi biasanya dimasak di atas tungku kecil dengan menggunakan cetakan dari tanah liat. Rasanya yang gurih dan lembut bikin surabi jadi camilan favorit banyak orang. Apalagi sekarang udah banyak variasi rasa surabi, mulai dari surabi original, surabi cokelat, surabi keju, sampai surabi oncom. Kamu bisa pilih sesuai dengan selera kamu.

Surabi banyak dijual di pasar tradisional atau di warung-warung pinggir jalan. Biasanya, pedagang surabi mangkal di tempat-tempat yang ramai, seperti di dekat sekolah, kampus, atau pusat perbelanjaan. Harga surabi juga relatif murah, jadi cocok buat kantong mahasiswa. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Surabi Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain surabi yang asli, ya!

Salah satu tempat yang terkenal dengan surabinya adalah Surabi Enhaii yang terletak di dekat kampus ITB. Di sini, kamu bisa nemuin berbagai macam variasi surabi yang unik dan lezat. Ada surabi dengan topping durian, surabi dengan topping nutella, dan masih banyak lagi. Tempat ini selalu ramai dikunjungi oleh mahasiswa dan wisatawan. Jadi, kalau kamu pengen nyobain surabi yang enak dan kekinian, jangan lupa buat mampir ke Surabi Enhaii!

7. Peuyeum: Tape Singkong yang Manis dan Legit

Peuyeum adalah makanan tradisional Sunda yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Rasanya yang manis, legit, dan sedikit asam bikin peuyeum jadi camilan favorit banyak orang. Peuyeum biasanya dijual dalam bentuk utuh atau diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti bolu peuyeum, colenak, atau es peuyeum. Kamu bisa pilih sesuai dengan selera kamu.

Peuyeum banyak dijual di toko oleh-oleh atau di pasar tradisional. Biasanya, peuyeum dibungkus dengan daun pisang agar aromanya lebih harum dan tahan lama. Harga peuyeum juga relatif murah, jadi cocok buat oleh-oleh. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Peuyeum Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat beli peuyeum sebagai oleh-oleh, ya!

Proses pembuatan peuyeum membutuhkan waktu yang cukup lama. Singkong harus dikupas, dicuci, dan dikukus terlebih dahulu. Kemudian, singkong yang sudah dikukus ditaburi dengan ragi dan difermentasi selama beberapa hari. Proses fermentasi inilah yang membuat singkong menjadi manis dan legit. Jadi, kalau kamu pengen bikin peuyeum sendiri di rumah, kamu harus sabar dan teliti agar hasilnya memuaskan.

8. Colenak: Peuyeum Bakar dengan Saus Gula Merah

Colenak adalah singkatan dari dicocol enak. Makanan ini terbuat dari peuyeum yang dibakar kemudian disiram dengan saus gula merah yang dicampur dengan kelapa parut. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit asam bikin colenak jadi camilan favorit banyak orang. Colenak biasanya disajikan hangat-hangat agar lebih nikmat.

Colenak banyak dijual di warung-warung pinggir jalan atau di toko oleh-oleh. Biasanya, colenak disajikan di atas piring kecil dengan taburan kelapa parut yang melimpah. Harga colenak juga relatif murah, jadi cocok buat camilan saat lagi jalan-jalan di Bandung. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Colenak Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain colenak yang asli, ya!

Kelezatan colenak terletak pada saus gula merahnya yang kental dan legit. Saus gula merah ini dibuat dari gula aren yang dimasak dengan air dan sedikit garam. Kelapa parut yang digunakan juga harus segar agar rasanya lebih gurih. Jadi, kalau kamu pengen bikin colenak sendiri di rumah, kamu harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar hasilnya memuaskan.

9. Bandrek: Minuman Hangat yang Cocok untuk Cuaca Dingin

Bandrek adalah minuman tradisional Sunda yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya yang hangat, manis, dan sedikit pedas bikin bandrek jadi minuman favorit banyak orang, terutama saat cuaca lagi dingin. Bandrek biasanya disajikan dengan taburan kelapa muda atau kolang-kaling.

Bandrek banyak dijual di warung-warung pinggir jalan atau di angkringan. Biasanya, pedagang bandrek mangkal di tempat-tempat yang ramai, seperti di dekat terminal, stasiun, atau pasar malam. Harga bandrek juga relatif murah, jadi cocok buat menghangatkan badan saat lagi kedinginan. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Bandrek Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain bandrek yang asli, ya!

Khasiat bandrek tidak hanya untuk menghangatkan badan, tetapi juga dipercaya dapat meredakan masuk angin, sakit kepala, dan pegal-pegal. Jahe yang terkandung dalam bandrek memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jadi, selain enak, bandrek juga bermanfaat untuk kesehatan. Cocok banget buat diminum saat lagi nggak enak badan.

10. Bajigur: Teman Setia Bandrek yang Tak Kalah Lezat

Bajigur adalah minuman tradisional Sunda yang terbuat dari santan, gula aren, jahe, kopi, dan vanili. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pahit bikin bajigur jadi minuman favorit banyak orang. Bajigur biasanya disajikan dengan taburan kolang-kaling atau kacang tanah.

Bajigur banyak dijual di warung-warung pinggir jalan atau di angkringan. Biasanya, pedagang bajigur berjualan bersamaan dengan pedagang bandrek. Harga bajigur juga relatif murah, jadi cocok buat teman ngobrol saat lagi nongkrong. Tapi, jangan salah, meskipun harganya murah, rasanya nggak murahan. Bajigur Bandung ini tetep enak dan bikin nagih. Jadi, kalau kamu lagi di Bandung, jangan lupa buat nyobain bajigur yang asli, ya!

Perbedaan antara bandrek dan bajigur terletak pada bahan-bahannya. Bandrek tidak menggunakan santan dan kopi, sedangkan bajigur menggunakan kedua bahan tersebut. Selain itu, rasa bajigur juga lebih manis dan gurih dibandingkan dengan bandrek. Meskipun berbeda, kedua minuman ini sama-sama enak dan cocok untuk dinikmati saat cuaca lagi dingin.

11 - 15. Makanan Khas Bandung Lainnya yang Wajib Dicoba

Selain 10 makanan di atas, masih banyak lagi makanan khas Bandung yang wajib kamu coba, di antaranya:

• Nasi Timbel: Nasi yang dibungkus daun pisang dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal.
• Karedok: Salad sayuran mentah dengan saus kacang yang segar dan pedas.
• Lotek: Mirip dengan gado-gado, tetapi menggunakan bumbu yang lebih kental dan manis.
• Es Cendol: Minuman segar yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah.
• Es Goyobod: Minuman segar yang terbuat dari tepung hunkwe, santan, dan gula merah.

Jadi, itulah 15 makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib banget kamu coba! Jangan sampai kelewatan ya guys! Dijamin, kuliner Bandung bakal bikin kamu ketagihan dan pengen balik lagi dan lagi!